Tanjung Manetes — Pemerintah Desa Tanjung Manetes menggelar pelatihan pengolahan kakao bagi warga pada Senin (15/7) di Balai Desa. Kegiatan ini diikuti oleh 40 peserta yang sebagian besar merupakan petani kakao dan pelaku UMKM desa.
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan keterampilan warga dalam mengolah biji kakao menjadi produk bernilai jual tinggi, seperti bubuk cokelat, minuman cokelat, dan camilan berbahan dasar kakao. Materi pelatihan disampaikan oleh instruktur dari Dinas Perkebunan Kabupaten Kotawaringin Timur.
Kepala Desa Yandi Novia menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan langkah awal menjadikan kakao sebagai salah satu komoditas unggulan desa. “Selama ini kita hanya menjual biji mentah. Dengan pelatihan ini, kita berharap warga bisa mengolah sendiri sehingga nilai jualnya lebih tinggi,” ujar Yandi.
Peserta terlihat antusias mengikuti setiap sesi, mulai dari pemilihan biji berkualitas hingga proses pengeringan dan pengolahan menjadi produk siap konsumsi. Beberapa peserta juga mencoba langsung praktik membuat minuman cokelat.
Siti, salah satu peserta pelatihan, mengaku senang mendapat ilmu baru. “Kami biasanya hanya menjual biji kakao ke pengepul. Kalau bisa diolah sendiri, tentu penghasilan kami akan lebih baik,” ujarnya.
Pemerintah desa berencana menjadikan pelatihan ini sebagai program rutin tahunan. Ke depan, akan dibentuk kelompok usaha bersama untuk mengelola produk olahan kakao secara kolektif.
Selain itu, produk kakao hasil olahan warga nantinya akan dipromosikan melalui pameran tingkat kabupaten dan media digital. Langkah ini diharapkan dapat memperluas pasar dan meningkatkan ekonomi desa.
“Kakao adalah potensi besar bagi desa kita. Kami ingin memastikan komoditas ini tidak hanya dikenal sebagai hasil kebun, tetapi juga sebagai produk khas olahan Desa Tanjung Manetes,” tutup Yandi Novia.
